Auf dem Wochenmarkt hatte der Biobauer meines Vertrauens Suppentomaten im Angebot. Da konnte ich natürlich nicht widerstehen. Ich liebe Tomatensuppe!

Die Idee ist einfach: Ein paar Zwiebeln anbraten, Tomaten dazugeben, würzen und dann pürieren. Allerdings ist meine Familie was Stückchen in der Suppe angeht sehr mäkelig, sodass der Pürierstab einfach nicht ausreicht. Da ich aber nur einen Mixer mit einer Tritankanne besitze, der ich – was Schadstoffe angeht – nicht über den Weg traue, musste ein Plan B her. Und der heißt ganz einfach: Wir mixen die Suppe (oder jedenfalls die Zutaten) bevor sie gekocht wird.

Das macht diese Suppe zu einem absoluten Fast-Food. Allerdings nur was die Zeit für die Zubereitung angeht. Von den Nährstoffen her spielt sie natürlich in einer ganz anderen Liga. Tomatensuppe – ein nährstoffreiches „Fast-Food“ weiterlesen →